В новом по меркам Москвы достаточно молодом и весьма динамично развивающимся молодежном районе продается известный ресторан. Ресторан расположен в непосредственной близости от дороги с большим трафиком автомобилей. Находится в здании, отель который занимает площади с 5 по 8 этаж, имеет договорные отношения с рестораном, в результате чего ресторан обеспечивает завтраками гостей отеля. Это уникальное предложение которое объединило под одной крышей бар, ресторан, кофейню и ночной клуб, целевая аудитория клуба от 18 до 40 лет. Свой сайт, своя социальная группа и большое кол-во положительных отзывов от жителей района.

За пять лет работы рестораном была наработана большая клиентская база ( более 2000 человек ) постоянных посетителей. Средний чек в ресторане – около 600 рублей в дневное время ( без учета спиртного ), и около 1000 рублей в вечернее и ночное время (без учета спиртного).
Площадь помещения ресторана составляет 383 квадратных метра (из них кухня 127 м2), арендная ставка в месяц 420 000 рублей. Договор аренды долгосрочный на 3 года с правом пролонгации. Есть возможность перезаключения договора на 5 лет. Имеется два центральных входа в помещение и 1 служебный, выделенная мощность - 100 кВт. Установлена система кондиционирование, система пожаротушения, система видеонаблюдения, профессиональное звуковое оборудование. Программное обеспечение - R-keeper, store-house. Система налогообложения упрощенная - ( УСНО ), Алкогольная лицензия - с 2012 года, выдана сроком на 2 года до 2014 года.

Персонал:

Всего в штате 42 сотрудника, в том числе:

шеф-повар - 1

бармен - 3

официанты - 15

сотрудники кухни - 12

администраторы и прочие сотрудники - 11

Средний ФОТ - 1 млн. рублей

Финансовые показатели:

среднемесячная выручка - 3-4 млн. (из них завтраки 0,6-0,8)

среднемесячные расходы - 2,85 млн.

чистая прибыль - 0,5-1,0 млн.руб в месяц